| Depuis 2006 |
L'ECAIILER DIÉGO
CHEF PATISSIER
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| 2005 à 2005 |
CHÂTEAU DE CHISSAY**** HÔTEL-RESTAURANT
CHEF PATISSIER (Autre)
Restaurant gastronomique. Capacité 50 couverts/service.Seminaire capacité 50 personnes.
Dessert à l'assiette, création d'une carte de dessert.
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| 2004 à 2005 |
MERIDIEN FISHERMAN'S COVE
CONSULTANT PATISSIER (Autre)
CONSULTANT PATISSIER : MERIDIEN SENEGAL, GABON , CAMEROUN. Céation et amélioration des cartes de desserts, organisation du poste de travail
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| 1998 à 2004 |
CHATEAU DE MARÇAY
SECOND PUIS CHEF PATISSIER (Autre)
Hôtel et restaurant gastronomique. Capacité 65 couverts/service . Seminaire 100 personnes
Dessert à l'assiette, pain, creation de dessert
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| 1996 à 1998 |
CHEZ CLÉMENT PORTE DE VERSAILLE
CHEF DE PARTIE PATISSIER (Autre)
brasserie "luxe" capacité 180 couverts/service
Dessert à l'assiette
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| 1995 à 1996 |
HOTEL LA BONNE ETAPE
CHEF DE PARTIE PATISSIER (Autre)
Hôtel et Restaurant gastronomique. Capacité 60 couverts/service
Dessert à l'assiette, viennoiserie et pain
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| 1991 à 1994 |
RESTAURANT LEDOYEN
COMMIS PATISSIER (Autre)
Restaurant gastronomique . Capacité 60 couverts/service. banquet, réunion, mariage capacité 180 personnes.
Dessert à l'assiette, pain
Dessert à l'assiette,
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