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Hervé GRAFF

Chef d'entreprise, CHALET LES BLANCS
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MON PARCOURS PROFESSIONNEL
Depuis 2008 CHALET LES BLANCS
Directeur (Direction générale)
Depuis 2007 LES 4 M
Dirigeant (Direction générale)
2007 à 2007 VILLA BORGHÈSE

Directeur
1995 à 2006 AZTECA

Directeur
1994 à 1995 CAISSE DES ÉCOLES DU 13 ÈME

Second de cuisine. Responsable portage chaud et froid 400 couverts.
1994 à 1994 PUB RENAULT

Second de cuisine
1994 à 1994 RESTAURANT L'ASSEMBLÉE

Chef de cuisine
1994 à 1994 CLUB MED ONE

Second de cuisine
1993 à 1994 CLUB MEDITERRANEE

Chef de partie
1993 à 1993 CLUB MED ONE

Second de cuisine
1993 à 1993 MAGESTY CRUISE LINE

Chef saucier
1989 à 1993 RESTAURANT LE SAINT PIERRE

Second de cuisine
1988 à 1989 HOTEL SAINT AYGULF

Chef de partie
1987 à 1987 NOVOTEL MONTFLEURY

Commis de cuisine
1986 à 1987 FRANTEL

Commis de cuisine
1985 à 1986 HOTEL LA BONNE ETAPE

commis de cuisine
1984 à 1984 L'ALP' HÔTEL

Stagiaire en salle
1983 à 1983 HOTEL LA BONNE ETAPE

stagiaire en cuisine
1981 à 1981 HOTEL LE SAINT JEAN

commis de cuisine
MA FORMATION
1984 à 1985 LESDIGUÉRES
1982 à 1984 LYCEE HOTELIER DE BONNEVEINE
1979 à 1982 COLLÈGE ANDRÉ HONNORAT
1977 à 1979 COLLÈGE LE MONT D'OR
1974 à 1976 ECOLE PRIMAIRE
1971 à 1974 ECOLE PRIMAIRE LE COLOMBIER
1968 à 1971 ECOLE SAINT MARTIN (PONT A MOUSSON)






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