Julien BOYER est membre de JDN Réseau.
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Je suis actuellement en derniere annee a l'Institut des Sciences et Techniques des Aliments de Bordeaux (en usion avec ENSCPB). Mon domaine de specialisation est la nutrition humaine/sante/alimentation (alicaments, nutraceutiques, aliments fonctionnels, pathologies liees a l'alimentation...). J'aimerais par la suite realier un doctorat/Phd en partenariat avec un industriel.
Je possede toutes les connaissances requises sur les produits alimentaires de la fourche a la fourchette, en passant par les analyses qu' elles soient physico-chimiques, microbiologiques ou encore biochimiques. J'ai egalement de nombreuses acquis en matiere de management de la qualite, securite alimentaire.
Je suis tres interesse par la nutrition, l'interaction entre les aliments et le corps humain et particulierement par le developpement des produits sante, aliments fonctionnels.
