| Depuis 2006 |
L'OUSTALET
Dirigeant (Direction générale)
enfin chez moi ! l'Aveyron côté sud...
tourisme vert, gastronomie aveyronnaise, viaduc de Millau, plateau du Larzac, lacs du Levezou, proximité de l'abbaye de Sylvanés, pays du Roquefort ... les richesses ignorées de notre beau pays !!!
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| 2003 à 2006 |
LE PHARE DE LA MÉDITERRANÉE
Cadre (Autre)
maître d'hôtel avec Mélanie & Jean Christophe, une vue imprenable entre terre & mer ... toujours plus haut !
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| 2001 à 2003 |
JIM MC MAHON'S
Cadre (Autre)
retour dans le monde de la nuit !
les cocktails, les soirées irlandaises, Happy Hours ... fast fooding !
chef de service avec Fat ...
folles nuit d'Alloween et de réveillon dans ce restaurant caprice de Ringo qui nous a planté pour Miami ...
Toulouse une sacrée ville rose tout de même : des bars, des saunas, des after de folie au Shangaï et quelques bons potes !!!
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| 1996 à 2001 |
SAINTE EGLISE CATHOLIQUE ROMAINE
(Autre)
années sabbatiques et spirituelles...
nuit de Noël 1996 baptême de Clovis à Reims, L a France "fille ainée de l'Eglise"
exercices spirituels de saint Ignace, deux ans de noviciat chez les Jésuites
essaie de séminaire à Flavigny
les petits fréres Cappucin de Morgon
les chemins de Saint Jacques d'Italie pour le grand jubileum de l'an 2000
... pour remettre les pendules à l'heure !
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| 1994 à 1996 |
SEECLUB SIXTY ONE 61
(Autre)
LE CLUB de TINA TURNER et Udo Jurgens (moins connu) à Zürich... restaurant bar discothéque sur pilotis... UN MUST là aussi... des nuits de folie SEE sex sun techno parade & gay pride... Barman là aussi ... champagne guarana red bull... etc !?
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| 1993 à 1994 |
RESTAURANT TURM TONY NAVARRO
(Autre)
à l'accueil dans un restaurant trés prisé de la vie zurichoise... un rythme latino envoutant... une déco tropicale à vous couper le souffle ! je faisais des cocktails et des tapas à gogo pour vous faire attendre votre table ! AMBIANCE incontournable en helvétie...
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| 1991 à 1991 |
SEABOURN CRUISE LINE
(Autre)
stagiaire barkeeper sur croisiére internationale - wine waiter - barman -
les fjords, le cap nord, Saint Petersbourg, Oslo, Copenhage...
les pays des saunas et des vikings ... c'est chaud le nord sous le soleil de minuit !!!
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| 1990 à 1994 |
BRASSERIE LIPP
(Autre)
Chef de Service Chef de Bar
consultant Français pour l'ouverture de ce nouvel établissement en plein centre financier international... Cocktails au bar panoramique Jules Verne... le top de la vie zurichoise "en before" une vue panoramique eblouissante, champagne et huitres "à gogo" ...
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| 1989 à 1990 |
GRAND HOTEL REGINA ****
(Autre)
consultant et aide du patron pour l'ouverture de ce magnifique hôtel**** chef de bar au lounge piano bar... "le petit doigt en l'air à l'heure du thé SVP... et des soirées interminables aprés ski ... veilleur de nuit pour vos insomnies avec les clés de l'espace SPA pour vos délires nocturnes ... ;o)
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| 1989 à 1989 |
CLUB MED
(Autre)
GO barman ... une saison de folie dans une équipe trés dynamique...
ADIEU TIMIDITE une école de La Vie et quelques pas sur scéne... à conseiller à tous les jeunes qui veulent ouvrir leurs petits esprits sclérosés par l'hypocrisie franchouillarde ! que de tabous envolés... SHOW BIS SEX & SUN ce n'est pas qu'un mythe !
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| 1987 à 1988 |
GRAND HOTEL NOVA PARK ****
(Autre)
stagiaire en langue allémanique - école Berlitz - le choc culturel entre l'allemand et le suisse allemand ... autant de tabous qui se sont évanouis !!!
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| 1987 à 1987 |
MARYLINE MONROE
(Autre)
barman "taxi-boy"... ben quoi ?! OPEN YOUR MIND BABY... poupoupidou une Mecque européenne pour la vie de la nuit au pays du printemps permanent .... comme IBIZA en étè...
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| 1986 à 1987 |
RAC COUNTRY CLUB
(Autre)
chez le duc et la duchesse de Kent s'il vous plaît ... perfectionnenment de la langue Anglaise - silver waiter - porsche, Rolls et Bentley au bals du samedi soir en robes longues et smoking, chauffeurs et jardiniers dans la maison du personnel ... ;o)
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