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Marc PELLETIER

Directeur adjoint en charge de la restauration, INSTITUT PAUL BOCUSE
Age : 40 ans
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MON RÉSEAU (6)
   Nom  Entreprise  Profession Contacts directs  
VERGNAUD Vanessa MERCURE MARSEILLE EURO CENTRE Agent technique 8
PICARD Nicolas ACCOR DGTI Commerçant indépendant 15
SIROUNIAN Gilles Hôtel Mercure Euro Centre Responsable de bar 12
PIEGAY Lionel GRAND HOTEL MERCURE CHATEAU PERRACHE **** Cuisinier 4
GIRARD Patrick DOMAINE DE VAUGOUARD Chef du cuisine et propriétaire du restaurant 1
TRANCHARD Frederic HOLIDAY INN MARSEILLE PRADO Cuisinier 2
Tous les contacts de Marc PELLETIER (6)
MON PARCOURS PROFESSIONNEL
Depuis 2007 INSTITUT PAUL BOCUSE
PROFESSEUR F&B MANAGEMENT (Autre)
Depuis 2000 GRANG HOTEL MERCURE LYON CHATEAU PERRACHE
Cadre (Autre)
Directeur Adjoint en charge de la restauration
Depuis 2000 GRAND HOTEL MERCURE CHATEAU PERRACHE ****
Directeur de la restauration (Autre)
1996 à 1999 MERCURE MARSEILLE EURO CENTRE
Cadre (Autre)
Directeur Adjoint
1996 à 1999 HÔTEL MERCURE EURO CENTRE
Directeur adjoint (Autre)
1994 à 1995 HOLIDAY INN MARSEILLE PRADO
Cadre (Autre)
Directeur Adjoint
1993 à 1994 GOLF DU CHARMEIL

Chef de réception ouverture d'hôtel restaurant
1992 à 1993 DOMAINE DE VAUGOUARD
Employé (Autre)
1er de reception & Assistant resp restauration
1987 à 1988 DOMAINE DE VAUGOUARD
Employé (Autre)
Réceptioniste & chef de rang
MA FORMATION
1984 à 1991 ECOLE HÔTELIÈRE SAINT LOUIS
1980 à 1984 COLLÈGE SAINT MAXIMILIEN DE SULLY
1980 à 1984 CEG
1971 à 1980 ECOLE DES GRANDS






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