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Grégory MAUBON

  • Fudzs
  • CTO

Rouen

En résumé

Grégory MAUBON est le directeur technique et le cofondateur de Fudzs, une société dont l'objectif est de créer une nouvelle façon de produire des sources de protéines naturelles et saines pour les humains grâce à la technologie de la viande cultivée. Il gère le processus de production grâce aux données, à la simulation, à la modélisation 3D et à l'intelligence artificielle.

Son expérience de plus de 25 ans dans le domaine du numérique l'a mené dans des services informatiques et commerciaux dans plusieurs domaines (biotechnologie, santé, conseil aux entreprises, marketing digital, etc.) Toujours à l'écoute du client, dans un esprit de service et de solutions, ce double parcours lui permet d'être l'interlocuteur de toutes les composantes de l'entreprise. Il apporte des solutions pragmatiques, en adéquation avec les besoins révélés et toujours en cohérence avec le système d'information en place et la communication digitale.

Il est également consultant indépendant en réalité augmentée (animateur et conférencier) depuis 2008, où il a crééArray et fondé en 2010 RA'pro (l'association francophone de promotion de la réalité augmentée). Il a aidé de nombreuses entreprises (dans plusieurs domaines) à définir précisément leurs besoins en réalité augmentée et les a accompagnées dans la mise en œuvre.

Passionné d'informatique depuis longtemps, il a obtenu un doctorat dans le domaine de la physique et de l'astrophysique. Il a acquis durant cette période des compétences techniques en informatique et la capacité de gérer un projet dans sa globalité. Il est également passionné par les personnes et les usages, il a appris à gérer des équipes de toutes tailles, en direct ou indirectement, pour les amener à donner le meilleur d'elles-mêmes.

Entreprises

  • Fudzs - CTO

    Direction générale | Rouen (76000) 2023 - maintenant FUDZS is a company dedicated to create a new way to produce natural and healthy protein sources for humans thanks to cultivated meat technology. We develop a innovative technology to dramatically increase efficiency of bioreactors and to produce a high quality, healthy, tasteful and affordable meat. Strongly aware of the impact of meat production on CO2 emissions, we work on a sustainable way to anticipate the increase of meat demand by 2050 (+70%). By creating human size production units, we believe in local production, supported by extensive farmers and connected with local markets to avoid food waste and long range transports.
  • Mentor (poste bénévole) - Mentor

    Technique | Malaga 2022 - maintenant Je suis mentor au programme d'accélération @Startup Wise Guys XR et j'espère travailler avec les meilleures équipes du moment ! 🦄

    Les startups sélectionnées pour le programme Wise Guys XR reçoivent jusqu'à 90K EUR d'investissement convertible, un programme de mentorat intensif à temps plein de 5 mois, et l'opportunité de se connecter avec plus de 250 experts internationaux.
  • HCS Pharma - Coordinateur Numérique ( CDO) et chef de projet IA

    Informatique | Loos (59120) 2014 - 2023 Responsable des données :
    - Structuration des données, sécurité, sauvegarde et intégrité
    - Extraction et Analyses statistiques
    - Intelligence Artificielle : utilisation du Machine learning et du Deep learning
    - Visualisation (2D, 3D), réalités augmentée et virtuelle avec systèmes d'interactions complexes
    - Imagerie Scientifique

    Coordinateur numérique :
    - Conduite de la stratégie IT
    - Mise en place et conduite des outils de communication numérique
    - Mise en place et conduite d'un projet de R&D en imagerie 3D
    - Mise en place et conduite d'un projet de R&D en bioimpression 3D

    IT :
    - Urbanisation, mise en place et maintenance des systèmes d'informations
    - Choix et intégration des logiciels de l'entreprise (ERP, CRM, communication, Cloud privé, réseau social interne)
    - Mise en place, intégration et maintenance des appareils scientifiques
    - Gestion de la sécurité et de la sauvegarde (PRA/PCA)
  • GMC - Consultant expert en Réalité Augmentée

    Direction générale | Lille (59000) 2014 - maintenant La réalité augmentée est une formidable technologie qui révolutionne notre façon de consommer l’informatique et le numérique. Elle peut être considérée comme une interface entre des données « virtuelles » et le monde réel. Cette superposition crée une expérience immersive unique pour les utilisateurs, vos prospects et vos clients !
  • RA'pro - Co-fondateur & Président

    Direction générale | France 2010 - maintenant La réalité augmentée est une formidable technologie qui révolution notre façon de consommer l’informatique et le numérique. Passionné par ce sujet depuis longtemps, j’ai ouvert un blog spécialisé en 2008 et, rejoint par Olivier, nous avons crée en 2011 RA’pro (association de promotion de la réalité augmentée).
  • CCI DIJON - Chef de projet TIC

    Marketing | Dijon (21000) 2008 - maintenant
  • CHRU DIJON - Responsable informatique

    Informatique | Dijon (21000) 2005 - 2008

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Pas de contact professionnel

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